UltraStar unterstützt kein Pulse, nur ALSA. Durch Pulse verwaltete Geräte lassen sich an ALSA durchreichen, sodass trotz Pulse mehrere ALSA Geräte gleichzeitig als Quelle verwendet werden. Für jedes Gerät kann ein eigenes virtuelles PCM Gerät in der ~/.asoundrc definiert werden.

pcm.<pcmname> {
  type pulse
  device <devicename>
}

Als Gerät muss eine Pulseaudio Quelle (kein Gerät) angegeben werden. Verfügbare Quellen zeigt pactl.

pactl list short sources | cut -f2

Ergebnisbeispiel:

pcm.pulse_mic1 {
    type pulse
    device alsa_input.usb-0d8c_C-Media_USB_Audio_Device-00-Device.analog-mono
}
ctl.pulse_mic1 {
    type pulse
    device alsa_input.usb-0d8c_C-Media_USB_Audio_Device-00-Device.analog-mono
}

Siehe auch http://unix.stackexchange.com/questions/129177/record-audio-from-multiple-devices-with-alsa-and-pulseaudio.

Programme, welche Pulse direkt unterstützen, brauchen sowas nicht. Hiermit kann die Audioausgabe ("was Sie hören") aufgezeichnet werden.

ffmpeg -f pulse -ac 2 -ar 44100 -i alsa_output.pci-0000_00_1b.0.analog-stereo.monitor -c:a libmp3lame -b:a 128k monitor.mp3